roux

sustantivo

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\ ˈrü

plural roux \ ˈrüz

Definición de roux

: una mezcla cocida de harina y grasa utilizada como agente espesante en una sopa o salsa

Ejemplos de roux en una oración

ejemplos recientes en la web Agregue las cebollas, el apio y el pimiento morrón al roux y saltee durante 2-3 minutos. - Paul Stephen, San Antonio Express-News , 12 de mayo de 2021 Revuelva constantemente con una cuchara de madera hasta que roux es de un marrón dorado oscuro, alrededor de 20-30 minutos. - Paul Stephen, San Antonio Express-News , 12 de mayo de 2021 Bell aprendió a hacer gumbo de su difunta abuela, viéndola hacerla desde una edad temprana roux en una sartén de hierro fundido. - Elena Kadvany, Crónica de San Francisco , 10 de mayo de 2021 Primero haz un clásico roux con mantequilla y harina para espesar una salsa de jugo de almejas embotellado, salsa picante y Worcestershire. - BostonGlobe.com , 26 de enero de 2021 Colar los jugos de carne de la olla de cocción lenta antes de agregarlos a roux para espesar la salsa. - Velocidad de Kellie, chicagotribune.com , 7 de marzo de 2021 Aumente el fuego a alto y agregue 1 pinta de caldo de pollo, carne de res o verduras, asegurándose de disolver todo roux completamente. - Servicio de noticias Tribune, cleveland , 4 de enero de 2021 Una vez que el asado de la olla haya alcanzado su tiempo de cocción adecuado en la olla de cocción lenta, agregue a roux derritiendo 3 cucharadas de mantequilla y combinándolas con 3 cucharadas de harina en una cacerola a fuego medio. - Velocidad de Kellie, chicagotribune.com , 7 de marzo de 2021 Cocine, revolviendo, hasta que la harina se combine con la grasa en la sartén para formar a roux , 2 a 3 minutos. - Servicio de noticias Tribune, cleveland , 4 de enero de 2021

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