soubise

sou · bise | \ sü-ˈbēz

Definición de soubise

: una guarnición o salsa blanca que contiene cebolla o puré de cebolla

Ejemplos de soubise en una oración

ejemplos recientes en la web Acabados de salsa poivrade, soubise , o au jus dan a los platos de la granja a la mesa el estilo francés tradicional por el que se conoce a Highlands. - al , 3 de marzo de 2020 La presentación visual garantizó puntos extra: esas vieiras, cubiertas suavemente por un tocino ligero soubise salsa, se acurrucó contra un risotto verde pálido de guisantes, guisantes y brotes de guisantes. - Tim Smith, baltimoresun.com , 31 de mayo de 2018 Luego vinieron los chilaquiles con salsa de col rizada soubise crema, champiñones asados y cheddar habanero ahumado con aceite de guajillo ahumado infundido con una cepa cruzada de AC / DC y Haze. - Mike Sula, Chicago Reader , 18 de abril de 2018 Estaba el famoso plato del restaurante de ostras y caviar en un sabayón de tapioca, así como pepitas de tempura de cangrejo real; delicados rollitos de lenguado de Dover; huevos escalfados con puré de raíz de apio y soubise servido debajo de trufas blancas rasuradas. - Sam Sifton, New York Times , 18 de enero de 2018 El ratatouille y soubise eran los timbres del menú: exactamente el tipo de platos suculentos y amantes de la humedad que la cocción a presión puede mejorar. - Sarah Karnasiewicz, WSJ , 6 de julio de 2017 Ludovic Lefebvre ralla queso Salers sobre pulpa de papa con cebolla soubise y bonito. - Garrett Snyder, Revista Los Ángeles , 18 de julio de 2017 Los tortolitos de la cena no pueden negar las texturas y los sabores seductores de Keao's of lomi lomi arctic char $ 14: kiawe ahumado pimentón curado ártico char con verde soubise , rouille y sunchokes fritos. - Grupo de noticias del área de la bahía, Las noticias de Mercury , 31 de enero de 2017

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