Los mejores molinillos de café para aficionados y principiantes

Los bebedores serios de café se preocupan por los componentes de una taza de café, y la mayoría estará de acuerdo en que los granos recién molidos siempre saben mejor que los premolidos.

De hecho, hay algo de ciencia en cuanto a por qué saben los frijoles recién molidos mejor. Los granos de café no tienen una vida útil muy larga después de haber sido tostados, especialmente en lo que respecta al sabor. El grano se vuelve rancio y el delicioso sabor y aroma en realidad provienen de los aceites. Moler los granos yextruir esos aceites acelera en gran medida la ranciedad. Sin mencionar el impacto negativo que la humedad, la oxidación y el agotamiento del CO2 también tienen en los granos de café. Por lo tanto, moler y preparar en el mismo paso conduce a la taza de Joe con el mejor sabor.

Tener granos recién molidos significa invertir en un molinillo de café, y elegir entre ellos puede ser bastante intimidante. Las opciones van desde molinillos de hoja compactos y económicos hasta molinillos estilo fresa más caros, que generalmente se prefieren porque son mejorespara mantener el sabor y el aroma y afinar la molienda Métodos de elaboración del café, desde espresso hasta prensa francesa, confíe en moliendas de café específicas para obtener los mejores resultados, y los molinillos de rebaba son los mejores para una molienda de precisión constante.

Más allá del presupuesto y el método de molienda, una consideración importante para su molinillo de café es su capacidad. Mientras que algunos contienen suficientes granos y posos para una o dos tazas de café, otros tienen una capacidad mucho mayor, lo que los hace ideales para hogares u oficinas más grandes.

El mejor molinillo de café en general es el Molinillo de Café de Fresas Cónicas Baratza Encore. Tiene un gran valor por sus características y cuenta con capacidad de molido y opciones de nivel de barista, pero su sistema operativo fácil de usar lo hace perfecto para el principiante que solo aprecia un buen café.

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