Los bebedores de café serios se preocupan mucho por los componentes de esa taza de café, y la mayoría estará de acuerdo en que los granos recién molidos siempre sabrán mejor que cualquier bolsa de café premolido que puedan recoger.
Sin embargo, tener granos recién molidos para nuestro café significa invertir en un molinillo de café, y eso puede ser bastante intimidante, especialmente para el principiante. Hay varias formas de hacerlo, desde molinillos de cuchilla compactos a precios económicos hasta rebabas más avanzadasmolinillos tipo molinillo, que generalmente se prefieren porque son mejores para mantener el sabor y el aroma y obtener una molienda más fina. Los diferentes métodos de preparación de café, desde espresso hasta prensa francesa, obtienen mejores resultados de una molienda específica de café, aunque sea finao gruesas, y las amoladoras de rebabas son mejores para hacer este amolado de precisión de manera consistente.
Una consideración importante también, más allá, por supuesto, del presupuesto y el método de molienda, es la capacidad. Si bien algunos molinillos pueden contener suficientes granos y posos para una taza o dos de café, otros tienen una capacidad mucho mayor, lo que los hace ideales para unhogar más grande o un entorno de oficina.
Hay muchos molinillos de café de calidad, según las necesidades y el presupuesto, pero el mejor en general en nuestra investigación fue el molinillo de café de rebabas cónicas Baratza Encore. Tiene un gran valor por sus características y cuenta con una capacidad de molienda a nivel de barista yopciones, pero con un sistema operativo tan fácil de usar, es perfecto para el principiante que simplemente aprecia un café realmente bueno.
Si le resultó útil, es posible que también desee consultar el Mejores máquinas de café expreso , Mejor cafetera individual y Mejores cafeteras . Ver también el guía definitiva para preparar la taza de café perfecta o cómo sacar el espresso perfecto .
