Notas de uso

¿Es Espresso o Expresso? Sí

Si está tratando de ganar su argumento, ha venido al lugar equivocado.

Qué saber

Espresso es una palabra prestada del italiano que se refiere al café elaborado al pasar vapor o agua caliente a través del café finamente molido. Este método es rápido, implica "presionar" agua a través del café, y la palabra es muy parecida a la palabra en inglés "express",que comparte esos significados. Por lo tanto, no es infrecuente, ni incorrecto, que se haga referencia a esta bebida como expreso .

En Meaning88, creemos que el café es el invento más grande del mundo, quizás menos que la imprenta. Internet pierde algunos puntos debido a los comentarios de YouTube. El impulso de energía proporcionado por una taza de espresso en el momento oportuno eslo que hace que nuestros lexicógrafos pasen el día en vivo.

Solo que, al parecer, no todos están de acuerdo en cómo se escribe.

Foto: Probuxtor

Como sea que lo llames, tiene que estar listo para Instagram.

Qué es Espresso

Espresso se define como "café elaborado haciendo pasar vapor o agua caliente a través de granos de café tostado oscuro finamente molidos". En el pasado, el término se refería de diversas formas a la máquina utilizada para preparar dicho café o al establecimiento donde se prepara y vende dicho café.. En italiano, este café se conoce como café espresso , o simplemente expreso para abreviar

Ambos términos se tomaron prestados al inglés :

Ellos eran los que habían comprado la plata café expreso urn y luego la televisión, y organizaron las fiestas de pizza e invitaron a las chicas ...
Bernard Malamud, El barril mágico , 1958

Y a veces cuando camino por King's Road o bebo mi expreso por la mañana, sintiéndome, no viejo exactamente, pero agotado y adulto, y la oportunidad de recordar la isla, inmediatamente todo es posible.
Muriel Spark, Robinson , 1958

Un inventor nacido en Turín, Angelo Moriondo, recibió la patente de "[n] evas máquinas de vapor para la confección económica e instantánea de bebidas de café" en 1884, pero el término expreso no se utilizó hasta más tarde, después de que Luigi Bezzerra y Desiderio Pavoni perfeccionaran la máquina.

A mediados del siglo XX, alrededor de la época en que el dueño de un café llamado Achille Gaggia patentó la primera máquina de café espresso moderna para uso comercial y la primera que produjo la crema que asociamos con espresso hoy, el término expreso se abrió camino al inglés.

debido a la similitud de expreso a la palabra en inglés expreso y la promesa de preparar el café con relativa rapidez en contraste con los dispositivos de percolación, naturalmente se popularizó expreso para ser interpretado como expreso —reflejando la naturaleza "rápida" de la entrega, y por lo tanto escrito como tal. Las máquinas de café expreso funcionaban más rápido que las cafeteras, entregando el café al cliente a una velocidad que requería menos espera.

La vida nocturna de Montreal puede ser barata o costosa. Si te preocupas por el presupuesto, hay cafeterías donde una taza de expreso cuesta solo 15 centavos.
Charles J. Lazarus, The New York Times , 27 de noviembre de 1955

Orígenes de Espresso y Expresso

expreso fue considerado como un error ortográfico por los expertos en uso, que se burlaron de la desviación del italiano original. Esos expertos se envalentonaron en su desaprobación de la ortografía por una teoría temprana que rodeaba la etimología de la palabra. El expreso pulg café espresso se creía que no se refería a la naturaleza "expresa" de la preparación, sino al hecho de que el café se "exprime" expreso citado como participio pasado de esprimere , del latín exprimere . Pero resulta que hay un problema con ese razonamiento.

Exprimere es un antepasado de nuestra palabra expreso y de hecho significa, entre otras cosas, "presionar o exprimir" en latín. El verbo en inglés expreso significa, entre otras cosas, "expulsar algo, como el jugo de una fruta por presión", que describe con precisión lo que ocurre cuando se prepara el espresso: el agua caliente pasa a través de los posos mediante la presión del vaporaproximadamente el valor de nueve atmósferas.

Pero también es el caso que expreso , específicamente cuando se usa en restaurantes italianos, tiene un significado de "hecho rápidamente a pedido", posiblemente para distinguirlo del café preparado en una olla completa. Y mientras que el italiano esprimere significa "expresar" en el sentido de "poner en palabras" o "dar a conocer" expreso no significa "presionado" como afirmaron los primeros comentaristas de uso.

Eso ha hecho que los etimólogos reconsideren la conexión de expreso al presionar los granos de café y regresar al método de entrega: café hecho a pedido "expresamente" para el cliente.

¿Significa esto que nos hemos equivocado? expreso ¿todo este tiempo? Sí y no. Espresso sigue siendo la palabra prestada original para la bebida, pero expreso muestra suficiente uso en inglés para ser ingresado en el diccionario y no está descalificado por la falta de una x en su etimón italiano. Piense en expreso como una variante peculiar y nerviosa.



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