Para masticar: 10 tipos de sándwiches

Definición :
1 dos o más rebanadas de pan o un panecillo dividido con un relleno en el medio
2 una rebanada de pan cubierta con comida

Una lista sobre sándwiches debe comenzar con la historia del sándwich en sí mismo. Es una categoría de cocina humilde y sin pretensiones, y sus supuestos orígenes son pragmáticos. El cuarto conde de Sandwich, un tal John Montagu, fue un político y militar inglés del siglo XVIII que, según la tradición, también le gustaba apostar.Y apostar. Y apostar. Cuenta la leyenda que durante una sesión de juego particularmente atractiva, pasó 24 horas en una mesa de juego, ordenando rebanadas de carne fría entre tostadas para sostenerlo. Se ha perdido si el Conde dejó la mesa adelante o atrás.a la historia, pero el comestible que lo ayudó a pasar lleva su nombre y aparece en innumerables almuerzos en todo el mundo.

Definición : salchicha ; especialmente : una salchicha de Frankfurt calentada y servida en un rollo largo

la palabra perro caliente se refiere a la salchicha que compra exprimida en un paquete de plástico con 7 o más de su tipo, o a la misma salchicha calentada y servida en un rollo largo dividido.

Cuando se sirve en rollo, también es un sándwich.

Lo sabemos: la idea de que un hot dog es un sándwich es una herejía para algunos de ustedes. Pero dado que la definición de sándwich es "dos o más rebanadas de pan o un panecillo dividido con un relleno en el medio", no hay forma sensata de evitarlo. Si desea que un sándwich de albóndigas en un panecillo dividido sea una especie de sándwich, entonces debeacepta que un hot dog también es una especie de sándwich.

Podría basar su argumento en contra del hot dog como sándwich sobre si la salchicha de hot dog califica como " llenado , "pero si elige interpretar llenado estrictamente como solo "un alimento mezcla usado para rellenar pasteles o sándwiches, "en lugar de en general como" algo que se usa para llenar una cavidad, recipiente o depresión ", entonces no permitirá que ningún relleno de un solo artículo califique un alimento como un sándwich—lo que significa que no puede haber nada como un sándwich de mantequilla de maní o una mortadela o incluso tonterías sándwich.

Por lo tanto, un hot dog es un sándwich.

Definición : un sándwich de jamón y queso que generalmente se baña y se asa a la parrilla

Es básicamente un sándwich de jamón y queso glorificado, si aquí dejamos que "glorificado" se refiera a la participación de lo glorioso y eminentemente útil bechamel salsa, que suele ser la masa utilizada. Durante la preparación, a croque monsieur se puede sumergir en la bechamel, o la bechamel se puede colocar con una cuchara o con un pincel sobre el sándwich. Y todo el lío se puede asar o freír o asar

Si la bechamel no fuera suficiente, la glorificación del croque monsieur está asegurada aún más por su mención en Proust À la recherche du temps perdu En busca del tiempo perdido .

El sándwich y su nombre son franceses; croque monsieur se traduce como "uno muerde con un crujido el caballero". Un brillo más coloquial sería "refrigerio caballero". Croquer puede significar "crujir" y "estar crujiente", entre otras cosas.

Para archivar las "etimologías que probablemente no son ciertas" está este cuento sobre el origen del croque monsieur: el dueño de un café que también era conocido por ser un caníbal inventó el croque monsieur que era una clara desviación del tradicionaljamón y queso en una baguette, y les dijo a los clientes que era "monsieur", jugando con la broma sobre su propio canibalismo.

Nuestra evidencia más temprana del uso de la palabra en inglés es de 1915.

Hay una variación del croque monsieur que no aparece con tanta frecuencia en los menús en inglés: el croque madame es un croque monsieur cubierto con un huevo frito.

Definición : un sándwich a la parrilla de carne en conserva, queso suizo y chucrut generalmente en pan de centeno

Hay dos historias que se repiten comúnmente sobre cómo Rubén llegó a tener su nombre. Cada uno involucra a un hombre llamado Reuben y repollo. Uno depende de un coprotagonista hambriento de Charlie Chaplin en un restaurante de Nueva York, y el otro involucra un refrigerio nocturno durante un juego de póquer Omaha.

es decir, la etimología de 88 favorece a la del juego de póquer: el Reuben probablemente recibe su nombre de Reuben Kulakofsky, un tendero estadounidense. Según la tradición, el hambre de Kulakofsky durante un juego de póquer a mediados de la década de 1920 lo llevó a hacer el sándwichahora conocido como a Rubén , oa él pidiendo un sándwich con carne en conserva y chucrut, inspirando al chef del restaurante que organiza el juego de póquer a crear el famoso sándwich. La nieta del supuesto chef recientemente contó la versión de la historia de su familia en el New York Times , informa que el sándwich original incluía carne en conserva, queso suizo y chucrut mezclados con aderezo Thousand Island sobre centeno oscuro, luego asado a la parrilla.

La otra historia remonta a Reuben al famoso "Reuben's Restaurant" en la ciudad de Nueva York, y a una actriz llamada Annette Seelos, que estaba filmando una película con Charlie Chaplin en ese momento. Seelos pasó hambre una noche en 1914 y recibió unsándwich improvisado de jamón, pavo, queso suizo, ensalada de repollo y aderezo ruso con centeno, que se convirtió en un éxito instantáneo.

La palabra "probablemente" en nuestra etimología deja abierta la posibilidad de que surja evidencia que incline la balanza a favor del origen del restaurante Reuben's, pero basándonos en la evidencia existente en el menú, consideramos que el origen de Omaha es el más plausible en estehora.

Definición : un sándwich de carne muy pequeño que normalmente se sirve en un panecillo; especialmente : una hamburguesa pequeña

antes de a control deslizante era una hamburguesa pequeña o una comida más elegante con salmón o foie gras o algo aún más difícil de pronunciar la palabra se refería a una especie de sándwich de helado. Ese sentido se remonta al menos a 1915 y parece haber sido en su mayoríautilizado en el lado europeo del Atlántico.

La cadena de restaurantes White Castle, que sirvió su primera hamburguesa cuadrada de 2 pulgadas en 1921, bien puede haber estado sirviendo lo que ahora llamamos controles deslizantes por más tiempo que cualquier otra persona, pero no está claro cuándo la palabra control deslizante se unió por primera vez a las hamburguesas de White Castle. Es al menos desde 1982 :

En Chicago, las hamburguesas de White Castle se denominan "bocaditos blancos". Los habitantes de St. Louis las llaman "bombarderos de barriga" o "deslizadores".
- Tim Bryant, United Press International , 1 de junio de 1982

Aunque White Castle puede reclamar lo que la mayoría de la gente considera como el control deslizante original, la palabra control deslizante se usó para referirse a una hamburguesa no asociada con White Castle ya en 1974.

Definición : una generación de personas que cuidan a sus padres ancianos mientras mantienen a sus propios hijos

ESPERA, dices. Esto no es un sándwich en absoluto, dices.

A lo que respondemos: tienes razón. Considera este como un limpiador de paladar.

Este término, que data de al menos 1975, emplea sándwich metafóricamente: la palabra también puede referirse a dos objetos similares que encierran uno diferente. A generación sándwich se presiona entre obligaciones.

Definición : un sándwich hecho con pan italiano redondo y relleno generalmente con embutidos, queso y ensalada de aceitunas

Puede deletrearlo con dos u, como arriba, o con dos a: muffaletta .

La invención del muffuletta se le atribuye ampliamente al propietario nacido en Sicilia de Central Grocery de Nueva Orleans, Salvatore Lupo. Aunque se dice que el sándwich se creó justo después del cambio de siglo XX, evidencia de la palabra muffuletta fecha impresa solo hasta 1967.

El nombre del sándwich probablemente proviene del dialecto italiano. Los orígenes de la palabra probablemente incluyen la palabra italiana muffoletta que significa "manguito", siendo esa palabra un diminutivo de muffola , "muff", del francés mufle , que significa "manopla".

Definición : un sándwich relleno con una tortilla occidental

Es el desayuno. No, es el almuerzo. No, espera: ¡es la cena! De hecho, puedes servirlo cuando quieras. Solo haz una tortilla occidental también llamado tortilla de Denver, que generalmente tiene jamón cortado en cubitos, pimiento verde y cebolla, y lo pone entre dos tostadas.

el término sándwich occidental data de principios del siglo XX. La evidencia más antigua conocida de su nombre alternativo sándwich Denver , es de 1925.

Según Alice McLean's Cocinando en América, 1840-1945 que cita un libro de cocina de 1924 de una tal Ida Bailey Allen, el sándwich occidental probablemente fue "inventado por mujeres pioneras o por cocineras de chuckwagon" en los días de la frontera. Otros, entre ellos el autor de libros de cocina James Beard, fechan el sándwich con la mismalocal, pero afirman que el sándwich es la innovación de los cocineros chinos del siglo XIX o principios del XX que lo crearon como una variación de huevo foo yong mientras prepara comida para los leñadores y trabajadores del ferrocarril.

Definición : un sándwich grande en un rollo largo dividido con cualquiera de una variedad de rellenos como albóndigas o embutidos, queso, lechuga y tomate

lo definimos a continuación submarino , pero es muy posible que lo llame de otra manera, tal vez el truncado sub ; o la forma similar torpedo ; o el sonido mecánico o dentudo molinillo ; o la evocación de máscara y capa héroe ; o el Filadelfia hoagie ; o el Continental sándwich italiano , o los pobres po'boy , o algo completamente diferente. Este sándwich clásico, que viene en un número casi infinito de variedades, cambia de nombre dependiendo de su ubicación. Bon Appetit publicó un artículo profundizando en varios de estos nombres.