\ ˈchē-ə \ 1 : una hierba anual Salvia hispanica del menta familia que es nativa de México y Guatemala, tiene espigas de flores azules, púrpuras o blancas, y se cultiva por su color grisáceo, comestible mucilaginoso semillas que se comen enteras o se usan especialmente para hacer una bebida o aceite ... para desarrollar, probar y cultivar nuevos cultivares de chía que pueden producir semillas en el clima más fresco del sur y el medio oeste, con el potencial de aumentar la producción de este cultivo con un suministro interno rastreable. - Susan Smith-Durisek también : cualquiera de varios relacionados salvias especialmente Salvia columbariae del suroeste de EE. UU. Y México 2 o semilla de chía : la semilla de una chía cuando se mezcla con agua, la fibra entra chía forma un gel que reduce el colesterol y mantiene estable el azúcar en sangre. - Jane E. Brody semillas de chía son pequeños y tienen un sabor muy suave, lo que los hace fáciles de agregar a todo tipo de alimentos para mejorar la nutrición. - Megan Murphy
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Viajero en el tiempo para chía
El primer uso conocido de chía fue en 1832
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