'Fermentar' frente a 'Fomento'
Qué saberfermentar puede referirse literalmente al proceso de fermentación, en el que la levadura convierte el azúcar en alcohol, o puede usarse en sentido figurado para describir un estado de agitación o actividad intensa. A menudo se usa en relación con el cambio social, artístico y político. Fomento , por otro lado, significa "incitar" o "despertar". De esta manera, fomentar y fermentar tienen cierta superposición en el sentido de que ambos pueden usarse para expresar agitación y situaciones que pueden causar cambios o malestar.
Puede asociar la palabra fermentar con hacer yogur, kimchi o cerveza y fomentar con incitación a actos violentos, pero es fácil ver cómo se pueden confundir entre sí. En primer lugar, ninguna palabra es parte del vocabulario cotidiano común y se parecen entre sí en ortografía y pronunciación, pero esa no es toda la historiaaquí: estas palabras, de hecho, comparten un significado central que conecta las ideas que representan más allá de la coincidencia de semejanza.
'Foment' es en última instancia del latín 'fovēre', que significa "calentar" o "calmar".
El origen y uso de 'fermentar'
La conexión con comestibles y bebidas es clara desde el origen de fermentar , que proviene de la palabra latina para "levadura" fermentum , del verbo fermentar “hacer crecer o fermentar”, pero la raíz latina fundamental de la palabra fervēre , significa "hervir" que también es la raíz de ferviente .
"Calor", por lo tanto, es la raíz de fermentar . De hecho, en el diccionario de Noah Webster de 1828, su definición del sustantivo raramente utilizado fermentar hace que la conexión etimológica sea bastante clara :
- Una ebullición suave; o el movimiento interno de las partes constituyentes de un fluido.
De hecho, fermentar como sustantivo se usó en la definición de diccionario de 1755 de Samuel Johnson levadura :
el fermento se pone en bebida para que funcione; y en pan para aligerar e hinchar
Se entendió desde la antigüedad que cubrir el líquido de las uvas o de los granos triturados producía vino y cerveza, pero solo la ciencia más moderna rompió el proceso de fermentación alcohólica para mostrar la conversión de azúcares por levaduras. Usar un derivado de la palabra que significa "hervir" para referirse a este proceso derivado de las burbujas producidas durante la conversión en alcohol, parecía que estaba hirviendo. La fermentación de hecho producecalor, y la temperatura del líquido cuando se mezcla con levadura es crítica, pero parece que la palabra se usó más para la semejanza del líquido fermentado con el líquido hirviendo que por una comprensión de los procesos metabólicos que los primeros cerveceros estaban presenciando.
Uso moderno de 'fermentar'
Hoy, el verbo fermentar tiene un significado literal común así como un significado figurativo común. Su uso literal, "someterse a o hacer que se someta a fermentación", se relaciona con el proceso de elaboración de yogur, cerveza, vino, etc.
Su uso figurativo, "estar en un estado de agitación o actividad intensa", puede expresar acción o cambio en ideas, expresión o desempeño :
El ritmo y el blues comenzaron a fermentar en lo que algún día se convertiría en el sonido clásico de Motown en Paradise Valley y Black Bottom de Detroit.
- Ryan Matthews y Watts Wacker, "Deviants, Inc", Fast Company, 28 de febrero de 2002
como sustantivo, fermentar puede usarse para significar "enzima" como lo hizo Samuel Johnson en la definición anterior, pero se encuentra más comúnmente en el significado de "un estado de malestar", sinónimo de "agitación".
Los adjetivos que se usan con más frecuencia con el sustantivo fermentar demuestre que su uso que significa "una enzima" ya pasó, y que hoy esta palabra está más relacionada con ideas que con ingredientes :
político
intelectual
social
cultural
artístico
religioso
revolucionario
Tenga en cuenta que, como otras palabras en inglés de dos sílabas que son tanto sustantivos como verbos piense en rebelde, protesta, o registro el sustantivo fermentar se pronuncia de manera diferente al verbo; el sustantivo típicamente tiene acento en la primera sílaba, / FER-ment / y el verbo tiene acento en la segunda sílaba, / fer-MENT /.
A veces, este sustantivo se usa para describir preocupación o malestar extremo :
Al mismo tiempo está redactado de una manera tan desafortunada, y ciertas frases en él son de un carácter tan provocador, que su publicación indudablemente conduciría a un estado de sentimiento muy peligroso en este país. Habría tal fermentar señor, que no dudo en decir que dentro de una semana de la publicación de esa carta este país estaría envuelto en una gran guerra.
—Arthur Conan Doyle, La segunda mancha , 1904La propuesta se hundió como una piedra en Washington pero causó grandes fermentar en el extranjero, particularmente entre países que no estarían contentos si Beijing y Washington actuaran sobre la idea.
- Richard C. Bush, Estados Unidos y China , brookings.edu, 11 de octubre de 2011
A veces, por otro lado, expresa una energía mental positiva :
El carnaval resultante de intelectuales expatriados fermentar y la rapacidad comercial proporcionó el escenario para la mayoría de edad de Palladio como arquitecto.
- Dave Hickey, Revista de Harper , abril de 2003
El origen y uso de 'Foment'
Fomento también vino al inglés del latín, de fomento que significa "comprimir" "una tela doblada" y finalmente de fovēre , que significa "calentar" o "calmar". Su significado original en inglés era "aplicar una sustancia tibia a", y todavía estaba en uso cuando Noah Webster publicó su diccionario en 1828 :
- Para aplicar lociones tibias; bañarse con licores medicinales tibios o con franela sumergida en agua tibia.
Este significado se ha vuelto obsoleto. Otra palabra en inglés que tiene fovēre como es su raíz latina definitiva fomite , “un objeto que puede estar contaminado con organismos infecciosos y servir en su transmisión”, que proviene de la palabra latina que significa “leña”, que transmite la idea de que el contacto con contaminación microscópica puede provocar el “incendio” o propagación deenfermedad: una imagen similar, si lo piensas bien, al "fuego" o "calor" de las ideas que pueden fermentar en un estado de agitación.
Uso moderno de 'Foment'
Hoy usamos fomentar con el significado de "promover el crecimiento o desarrollo de", sinónimo de despertar y incitar como en "a fomentar una rebelión ”.
Habiendo fallado el año pasado en abordar el peligro que representa Trump, el Partido tiene la responsabilidad de que Trump este año esté en condiciones de hacerlo fomentar insurrección.
- Jelani Cobb, El neoyorquino , 8 de enero de 2021
Este significado también está cerca de inflamarse y, de hecho, aquí es donde fomentar se cruza con el uso figurativo de fermentar también. Expresa angustia, preocupaciones o ideas que son inestables e impulsan la acción o el cambio, sinónimo de "agitar" o "emocionar". Joe Biden usó fermentar de esta manera, agregándolo a un uso figurativo similar de preparar eso muestra que el inglés ha convertido los cambios químicos que hacen de la cerveza, el vino y el licor en metáforas potentes:
Cuando tienes una desigualdad de ingresos tan grande como la que tenemos hoy en los Estados Unidos, se gesta y fermentos discordia política y revolución básica.
- Joe Biden, 19 de junio de 2019
de hecho, fomentar aparece como sinónimo de fermentar en este sentido, estas palabras, cuyo parecido superficial entre sí es solo una coincidencia, pueden, sin embargo, expresar ideas que crean más calor que luz.
