Cómo el pavo obtuvo su nombre
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Qué saberpavos , el ave estrechamente asociada con el Día de Acción de Gracias, fue encontrada por primera vez por los españoles en México. Sin embargo, dada la prominencia del imperio otomano, los ingleses de la época renombraron habitualmente las exportaciones "exóticas" con títulos "turcos", por lo que el maíz era conocidocomo "trigo turco", y los pavos se conocían como "gallos turcos", que luego se acortó.
Una criatura tan estadounidense, el pavo.
Aunque es más probable que los gansos y los patos fueran el plato principal en la fiesta de 1621 que conocemos como el primer Día de Acción de Gracias , es el pavo que durante mucho tiempo ha adornado las mesas de Acción de Gracias de los estadounidenses aunque de mala gana. La elección es históricamente utilitario , y la asociación es tan fuerte que "Día de Turquía" ha sido un nombre informal para la festividad desde al menos 1863, el año en que el presidente Lincoln hizo oficial la festividad.
¡Propulsando para el Día del Pavo! ¡Todo a bordo! ¿Cómo llegaste?
- advt. El Boston Herald , 21 de noviembre de 1863Acción de Gracias. ¡Nuestro día anual del pavo se acerca rápidamente!
- Boletín Leavenworth Leavenworth, KS, 20 de noviembre de 1868Mañana es el día del pavo, el día del devorador o el día en que se devora al pavo.
- Hartford Courant Hartford, CT, 23 de noviembre de 1870
Se rumorea que Ben Franklin incluso quería que fuera el ave nacional . Pero su nombre, Turquía, recuerda lugares antiguos y exóticos, más Anatolia, Monte Ararat o Estambul que Jamestown, Plymouth Rock o Nueva Ámsterdam. ¿Qué hace un pájaro del Nuevo Mundo con un nombre del Viejo Mundo?
Los ingleses dieron crédito a los turcos por cualquier cantidad de nuevas importaciones en el siglo XVI. Incluso las calabazas se conocían como pepinos turcos.
Por qué los pavos llevan el nombre de Turquía
Cuando los españoles llegaron a México en el siglo XVI se encontraron con el pavo común ya domesticado Meleagris gallopavo . Al parecer les gustó el pájaro; los pavos estaban entre el botín que llevaron a España alrededor de 1519. En 1541, los pájaros habían llegado a Inglaterra. En esos días el Imperio Otomano Turco estaba en su apogeo, y los ingleses tenían Turquíacon una T mayúscula en su mente. Los ingleses dieron crédito a los turcos por cualquier número de nuevas importaciones: el maíz era trigo turco y las calabazas eran pepinos turcos aunque ambas eran en realidad plantas del Nuevo Mundo. Parafraseando a Cindy Ott en su libro de 2012 Calabaza: La curiosa historia de un ícono estadounidense , si fuera exótico, es probable que tenga una denominación turca . Entonces, el nuevo pájaro pronto fue llamado gallo de pavo, eventualmente acortado a pavo.
Pavos de Acción de Gracias vs.Pavos salvajes
Luego, el pavo, importado de México por los españoles y transportado a Inglaterra, fue reintroducido al Nuevo Mundo, llegando al este de América del Norte en el siglo XVII. Los bosques del noreste ya estaban poblados de pavos salvajes, pero el precursor del pavo que asamos es el ave de origen europeo pero originalmente mexicano. Quizás sea apropiado, ya que el pavo era tan recién llegado a Nueva Inglaterra en 1600 como lo fueron los Peregrinos.
Sin embargo, el curioso camino de pavo tanto la palabra como el pájaro no terminaron ahí. La palabra se abrió camino en muchas frases en inglés como "talk turkey" y " dejar de fumar de golpe , ”y el pájaro logró convertirse en el alimento básico de Acción de Gracias que conocemos hoy.
