ácido erúcico

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ácido erúcico | \ i-ˈrü-sik-

\

Definición de ácido erúcico

: un ácido graso cristalino C₂₂ H₄₂ O₂ se encuentra en forma de glicéridos especialmente en aceite de colza

Ejemplos de ácido erúcico en una oración

ejemplos recientes en la web niveles altos de ácido erúcico se observan en el aceite de colza, y aunque la canola y la colza son primos, la canola se cría para tener niveles extremadamente bajos de la sustancia. - Ian Burke, Saveur , "La guía completa de aceites para cocinar", 10 de octubre de 2018

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