kombucha

kom · bu · cha | \ ˌkäm-ˈbü-chə

, -shə

Definición de kombucha

: una masa gelatinosa de bacterias simbióticas as Acetobacter xylinum y levaduras a partir de los géneros Brettanomyces y Saccharomyces cultivado para producir una bebida fermentada para conferir beneficios para la salud El ingrediente homónimo de este té kombucha , es un cultivo mixto de levaduras y bacterias, a menudo llamado incorrectamente hongo. - Autocuración también : una bebida algo efervescente preparada fermentando kombucha con té negro o verde y azúcar El aumento de kombucha la popularidad es parte de una tendencia más amplia en los alimentos "probióticos" que contienen bacterias, que algunos estudios sugieren que benefician la digestión y estimulan el sistema inmunológico. - Malia Wollan