Nota : Los fosfolípidos generalmente consisten en una cabeza de fosfato polar hidrófilo y una cola hidrófoba de dos ácidos grasos. En ambientes acuosos, los fosfolípidos típicamente forman bicapas semipermeables en las que las cabezas hidrófilas apuntan hacia afuera y las colas hidrófobas apuntan hacia adentro, una hacia la otra.
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