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\ ˈsü-ˌshef \ variantes: o segundo chef
plural sous-chefs o sous chefs
: el asistente superior en una cocina profesional La cocina típica del restaurante está acondicionada para que no se sienta la ausencia del jefe de cocina en el comedor. Es el asistente, el segundo chef , quien generalmente está a cargo de la producción, con el jefe de cocina el administrador y la fuerza creativa. - Fabricante de Florencia La relación entre el chef y segundo chef puede ser particularmente íntimo, por ejemplo, y es bueno tener a alguien con una experiencia y una visión del mundo similares cuando van a pasar casi todas las horas de vigilia juntos. - Anthony Bourdain
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Viajero en el tiempo para segundo chef
El primer uso conocido de segundo chef fue en 1892
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