Lista de vocabulario de recetas
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- hilvanar | ver definición »
para humedecer como con grasa o jugos derretidos mientras se asa
- latido | ver definición »
para mezclar revolviendo rápidamente
- asar | ver definición »
para cocinar o cocinar directamente sobre o debajo de una fuente de calor
- Bundt | ver definición »
usado para un molde para pasteles que tiene un tubo en el centro y lados festoneados
- confección | ver definición »
un alimento muy elegante y generalmente dulce
- plegar | ver definición »
para incorporar un ingrediente alimenticio a una mezcla dando vueltas suaves repetidas sin remover ni batir
- marrón dorado | ver definición »
un color variable que promedia un marrón fuerte que es más amarillo y un poco más oscuro que el marrón dorado, más amarillo y más pálido que el rojizo promedio, y más amarillo y menos fuerte que el óxido
- cuchara | ver definición »
una cuchara grande y profunda con un mango largo que se usa especialmente para servir líquidos
- picar | ver definición »
para cortar o picar en trozos muy pequeños
- medidas populares
taza : una unidad de medida que equivale a media pinta u ocho onzas líquidas
litro : una unidad métrica de capacidad líquida igual a 1.057 cuartos de galón
onza : una unidad de capacidad líquida igual a ¹ / ₁₆ pinta aproximadamente 30 mililitros
pellizcar : tanto como se pueda recoger entre el dedo índice y el pulgar: una cantidad muy pequeña
pinta : una unidad de capacidad de líquido equivalente a medio cuarto o 16 onzas aproximadamente .47 litros
cuarto : una medida de la capacidad de líquido que equivale a dos pintas aproximadamente 0,95 litros
cucharada : una unidad de medida utilizada para cocinar igual a ¹ / ₂ onza líquida aproximadamente 15 mililitros
cucharadita : una unidad de medida utilizada en la cocción igual a ¹ / ₆ onza líquida o ¹ / ₃ cucharada aproximadamente 5 mililitros
- precalentar | ver definición »
calentar un horno a una temperatura determinada antes de poner dentro la comida para cocinar
- saltear | ver definición »
para freír alimentos, como trozos pequeños de carne o verduras en una pequeña cantidad de grasa
- condimento | ver definición »
un ingrediente como un condimento, especia o hierba agregado a la comida principalmente por el sabor que imparte
- sartén | ver definición »
una sartén
- espátula | ver definición »
un utensilio de cocina con un mango largo y una hoja ancha que se usa para raspar la masa de un tazón o para levantar y voltear alimentos
- tensión | ver definición »
para presionar o pasar por un colador: FILTRO
- batidor | ver definición »
un utensilio de cocina de alambre utilizado para batir como huevos o crema
- entusiasmo | ver definición »
pequeños trozos de piel de limón, naranja o lima que se utilizan para dar sabor a los alimentos