Ha habido numerosos intentos de utilizar la palabra leche restringido a “un líquido secretado por las glándulas mamarias de las hembras para la nutrición de sus crías”, al menos cuando se etiqueta un producto destinado a ser consumido.
Esto es indiscutible: la soja no lacta. Por lo tanto, los productores de soja no deberían llamar a sus bebidas "leche", según la Federación Nacional de Productores de Leche, que presentó una queja ante la Administración de Alimentos y Medicamentos en febrero para desterrar latérminos "leche de soja" y "leche de soja" de los estantes de los supermercados y cajas de productos lácteos.
- Cindy Skrzycki, Austin estadounidense-estadista , 12 de marzo de 2000
Tenemos la definición de 'secreción mamaria' de leche como el sentido más antiguo de la palabra, pero de ninguna manera es el único que se aplica a líquido. También definimos leche como "un producto alimenticio producido a partir de semillas o frutos que se asemeja y se usa de manera similar a la leche de vaca" y "un líquido que se parece a la leche en apariencia: como el látex de una planta". Nos hemos referido a un líquido formado conalmendras como leche de almendras desde el siglo XV y leche se ha utilizado para describir la secreción de algunas plantas mucho antes.
También es bueno contra la tos yf… ser remojado en agua de cebada con mylke de almendra y ponerle penycles.
- Anon., _The grete herball , 1526