galleta

¿Sabías que?

Hace mucho tiempo, a menudo era un problema evitar que los alimentos se echaran a perder, especialmente en los viajes largos. Una forma de conservar las hogazas de pan plano era hornearlas por segunda vez para secarlas. En francés temprano, este pan se llamaba señal de dolor o "pan cocido dos veces". Más tarde, el término se acortó a bescuit. La idea de ser “dos veces cocido” se perdió ya que el término se usaba para cualquier pan plano crujiente o para pan hecho con bicarbonato de sodio o polvo de hornear en lugar de levadura. La palabra se tomó prestada al inglés medio como bisquite, pero luego se deletreó galleta según el modelo de la ortografía francesa.