mofongo

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mo · fon · go | \ mə-ˈfäŋ- ˌ go

\

plural mofongos

Definición de mofongo

: un plato puertorriqueño que consiste en plátanos verdes fritos machacados con ajo, sal y aceite de oliva que tradicionalmente se combina con carne o mariscos y se sirve con caldo La comida estilo "pot luck" les dio a todos una muestra anticipada del pavo habitual, el relleno y el pastel de calabaza, así como algunos platos tradicionales de todo el mundo como arroz frito y mofongo . - Frank Shala "soy un mofongo adicto ", dijo [Luis" Domingo "] Almonte, aludiendo al plato de plátanos verdes fritos y triturados con ajo, untados en caldo. - Erica Marcus y Corin Hirsch

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