sambunigrín
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sam · bu · nigrin | \ ˌsamb y əˈnīgrə̇n , -nig- \
plural -s
Definición de sambunigrín
: un glucósido C cristalino 6 H 5 CH CN OC 6 H 11 O 5 que ocurre especialmente en las bayas del saúco común, que en la hidrólisis completa produce benzaldehído, ácido cianhídrico y glucosa, y que racemiza en solución alcalina a prulaurasina - comparar amigdalina , prunasina
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