burbujeo

¿Dónde lo hizo? burbujeo ¿viene de?

Los etimólogos creen que "sparge" probablemente llegó al inglés a través de la palabra en francés medio espargier, en sí mismo del latín spargere, que significa "esparcir". "Spargere" es también la fuente de "dispersar", "intercalar" y "esparcir", entre otros. Aunque "sparge" ha sido un sinónimo de "rociar" desde finales del siglo XVIsiglo, ahora es más probable que se encuentre con esta palabra en uno de dos contextos. El primero es un proceso llamado "burbujeo de aire", en el que se inyecta aire en el agua subterránea para ayudar a remediar la contaminación. El segundo es el proceso de elaboración de cerveza, durante el cual se rocía el puré, es decir, se rocía con agua caliente para extraer el mosto. En La nueva guía mundial de la cerveza , el autor Michael Jackson describe el proceso mediante el cual se elabora una cerveza en particular, diciendo que "se elabora solo desde la primera ejecución, sin burbujear ..."