natto
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nat · a | \ ˈnä- ˌ tō 
\
\Definición de natto
: un plato de soja fermentada con un sabor picante y textura pegajosa que se come principalmente en Japón y generalmente se sirve sobre arroz
Nota : Natto se prepara fermentando soja al vapor o hervida con una bacteria especialmente Bacillus subtilis natto .
Natto tradicionalmente se elabora almacenando soja en bolsas de paja; los frijoles fermentan y desarrollan una capa pegajosa con un sabor intenso. - SaveurSiga desplazándose para obtener más
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Viajero en el tiempo para natto
El primer uso conocido de natto fue en 1899
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