renina
sustantivo ren · nin | \ ˈre-nən 
\
\ Definición de renina
: una enzima que coagula la leche y se usa en la elaboración de queso y mermeladas especialmente : uno de la membrana mucosa del estómago de un ternero
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“Renina” diccionario de Meaning88.com , es decir 88, http://www.meaning88.com/dictionary/rennin. Consultado el 31 de marzo de 2021.
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renina
sustantivo ren · nin | \ ˈren-ən \
\ Definición médica de renina
: una enzima cristalizable que coagula la leche, que se presenta especialmente con pepsina en el jugo gástrico de animales jóvenes y se obtiene como un polvo amarillento, granos o escamas generalmente por extracción de la membrana mucosa del cuarto estómago de los terneros, y que esutilizado principalmente en la elaboración de queso y caseína para plásticos
- llamado también quimosina
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